天色不早了，田英開始做飯，李東旺抱著堆柴禾走了進來，放在灶火門前，鍋裏發出一陣咕嚕嚕的聲音，整個廚房散發出一陣濃濃的香味。

  李東旺踮起腳尖看了一眼：“這鍋裏是什麽東西？這麽香？”

  “油條。”

  油條？這東西李東旺在哪裏聽說過呢？

  “英子，我們是不是要改行了，這個問題不是我一個人在問，而是我替好多客戶在問了。”

  田英忽然記起那幾個集市上前來挑毛病的人，微微點了點頭。

  田英就知道，有時候單一的品種並不受人歡迎，田英盡量在增加致富項目的同時進行不斷的摸索，一定要尋找幾個可以升級或者不斷更新的產品！

  菜餅，玉米饃剛剛有些經驗，但是長期下去的話，要想有一【批穩定的客戶，就要不斷的升級或者更新項目。

  但是經過今日的折騰，田英似乎在這方麵更加認為自己是個天才。

  楊氏卻覺得做這個吃食的話有些太累了，還不如做服裝生意呢？

  “英子要不咱們還是做服裝生意吧？”

  李東旺卻說道：“在京城的話，大客戶比較多，富家小姐也比較多，服裝有銷路，可是在鎮上，沒有多少富戶，這服裝生意就淡薄了許多。”

  “東旺說的沒有錯，服裝生意就適合在京城做，到了咱們這小縣城，確實不好做了。”

  油條的生意還可以，但是要踏踏實實的做，鎮上現在有的幾家做早餐的人家都是那種品種比較單一的，要形成一定的規模，還是欠缺火候。

  田英就抓住這個空檔，將京城的服裝店都轉了出來，剩下的本錢和營利都投在了這個早餐店裏，早餐店要好的話，必須要種類齊全，太單一根本就掌握不了市場。

  田英想在家裏先實驗一下油條的滋味，然後拿到市場去看看情況，如果可以的話，再增加一些包子，菜餅，油條之類的。

  田英將麵粉放在盆子裏，打了一個雞蛋，又倒上了一些油，這才開始用鹽水和麵。

  麵和好之後就放在炕上，用棉被包了起來，等到麵全部醒發起來。

  然後將堿麵化成水，一點一點的放入麵中，揉勻之後再醒發半個時辰。

  這個過程叫醒麵，這樣做可以麵團變得更加光滑和鬆軟，麵團醒好之後，在案板上抹一些油，將麵團放上去稍微揉軟之後，用刀劃成寬片。

  鐵鍋裏倒上油，燒熱之後就可以丟寬片了。

  楊氏見狀：“英子，你這是做什麽，這樣子一下子要費很多油的。”

  娘，放心吧，費不了多少油的。

  楊氏還是比較心疼：“這還不費啊，這些油可是我們莊戶人家一年中的用量，這需要多少油？”

  李東旺也看著有些猶豫，這麽多的白麵，再加上這麽多油，成本是不是已經高於估算？

  楊氏還在一邊不停的嘮叨，轉過身將醒好的麵切成七八毫米的生胚，然後在上麵輕輕的抹上油，以防下鍋的時候粘連。

  等油溫七八成的時候，用手將切好的麵片輕輕的抻一下，這樣就有了油條的雛形，然後順手丟盡油鍋。

  油溫有些高，一陣劈裏啪啦的聲音，大概是不小心將水濺到油鍋裏去了。

  李東旺還真是會心疼人，出去就找了一雙竹棍子。

  等到麵皮從油鍋裏漂浮上來的時候，過五六秒之後用筷子輕輕的翻，油條基本定型後，看到麵色變黃就翻轉。

  楊氏和李東旺都看的出了神，他們隻是看著一塊麵丟進了鍋裏，卻沒有想到不一會兒的功夫就變成了顏色和形狀差不多的樣子，看上金燦燦的，讓人不禁有了食欲。

  油鍋裏炸過的油條必須放在盆子裏控油，繼續重複著下一批。

  等忙活好，金黃的油條往屋子裏那麽一放，讓人看了忍不住的想流口水。

  楊氏和李東旺忍不住都要吃起來，小半盤子的油條很快就被消滅的一幹二淨，李東旺一個勁的說道：“好吃，這麽好吃的東西，我可是從來沒有吃過的。”

  楊氏點了點頭：“這個絕對可以的，金燦燦的，看上去就招人喜愛，不費勁也不費油，吃起來還有嚼頭，就賣這個了！”

  田英自己也很清楚，這個油條雖然看起來比較好看也好吃，但是品種單一的話，還是不行，菜包，菜餅子，再加上自己獨創的稀粥，自己的早餐店就可以開業了。

  晚上，田英還熬了一鍋酸辣湯，因為油條吃多了，不喝點湯總覺得有點什麽，於是她熬了一鍋酸辣湯，喝了一碗湯，就早早的休息了。

  第二天起的很早，到了鎮上就直奔自己選擇好的攤位，生怕自己的攤位被別人給搶了去。

  萬幸的是這個攤位卻一直空著，顧不上別的，她就在這個攤位停了下來，守在一邊觀看的人都有些詫異：“這是怎麽回事，怎麽又換了一門新的生意，這個小丫頭可是真的會折騰？”

  天色微微發亮，李東旺就將一個簡易的帳篷支好了，書院裏的學生都走了出來，紛紛在帳篷下坐下了。

  一碗紫菜湯端了過來，上麵飄著一個蛋花，金黃色的油條擺在桌案上，很快就吸引一大批的目光看了過去，不由得眾人都不禁吞咽了口口水。

  其中，一個瘦弱的一點學生說道：“還別說，這紫菜湯和這油條相配，還真是好吃的很！”

  田英在一邊說話：“我們的這紫菜湯，味道清淡，基本上是看不到什麽油花的，這樣一來，對我們的身體也有好處，你要有時間的話，就經常來喝，我保證讓您不出半日，這身體就變得棒棒的。”

  田英的這一說，眾人都不由得倒吸了一口涼氣，這個小姑娘做的是什麽生意，竟然一下子能吸引這麽多人的胃口？

  那個學生看了一下自己瘦弱的身體，不由得長歎了一口氣：“真的嗎？你說的可是真的，我的這身體卻是很瘦弱，如果能改善一下我的身體的話，那我就天天來你這裏，這紫菜湯和這油條確實不錯，給我再來一碗！”

  李東旺不明白這個田英到底在忽悠吧獵人還是說的是真的，我奇怪的是這些人竟然喝了一碗還要第二碗，還有些顧客自己吃完了之後還不忘記給家裏人帶上一份，這就等於田英不但買了雙份，而且是多份！