第四十一回 獻策釀酒
作者:半埂草      更新:2021-08-15 03:55      字數:2429
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  ??黃金菜的成功確實無法複製,就算四海居推出新式菜肴,也能找到類似的閃光點,但是有黃金菜珠玉在前,也會黯然失色,還容易遭到競爭對手的攻擊。

  ??李彥看著四海居的掌櫃親自領人將酒菜送進雅間,搶先伸出手抓過那隻細瓷酒瓶,揭開木塞,閉上眼睛吸了一口濃鬱的酒香:“菜不行,酒卻未必。”

  ??夏熙眼神驀然一亮,擊掌叫道:“好主意!”

  ??很快又搖了搖頭:“釀酒不同做菜,並非一日之功。”

  ??夏熙有句話沒有說出來,所謂眾口難調,天下間萬千菜式,口味各不相同,酸甜苦辣鹹,並沒有說哪個一定好,哪個就很差。就好比那個黃金菜,韭黃味淡,番薯口感粗糙,玉米羹未必及得上一般雞湯鮮香,但要說它們好,大廚的手藝在那裏,未嚐不可。

  ??但是酒便不同,雖然酒的種類也不少,但比起菜式就差得多了,就算是不同的酒,口味、香氣、入喉的感覺也有大致的高下之分,不是隨便弄個酒,就能糊弄天下酒客,說那是好酒。

  ??李彥沒有說話,而是給夏熙和自己倒上一杯酒,端起酒盞放在鼻翼前麵聞了聞,然後一飲而盡,咂了咂嘴:“好酒。”

  ??夏熙也端起酒杯向李彥揚了一下,飲盡後放到桌上:“這是大直沽的高粱燒酒,在北方還算有名,天津燒鍋一十八家,夏家酒坊的酒在其中可以排到前三。”

  ??李彥前世也很好酒,曾經去天津旅遊時,聽導遊說起過津酒的曆史,其中就有直沽燒酒,更加著名的卻是在直沽燒酒基礎上發展起來的玫瑰露酒和五加皮酒。

  ??直沽燒酒起源於明初,天津的玫瑰露酒和五加皮酒見於記載是清末,至少現在都還沒有,但類似這樣的酒在南方已經存在,而且曆史悠久,可見要實現這樣的工藝也不困難。

  ??李彥看著夏熙給自己的杯中斟滿了鮮亮的酒液,心想自己發財的機會很多,不能表現得太小氣,便端起酒杯敬了敬夏熙:“實不相瞞,李某有幾個釀製新酒的想法,但隻是方向,具體的配方工藝還需摸索,以夏家酒坊的實力,想來也不是問題。”

  ??“不知道元望兄願不願嚐試?”李彥微微一笑,將杯中的酒一飲而盡,很長時間沒有這麽爽快了。

  ??“還請三娃指點,”夏熙放下空杯,竟是起身向李彥作揖行禮:“若能成功,夏某願與三娃平分所得。”

  ??李彥不由愣了愣,他已經打算不要釀酒的收益,畢竟他隻是提出方向,能不能釀出酒,還要看夏家酒坊做得如何,這件事和他根本就沒有太多關係。

  ??“元望兄客氣了,在下隻是說出方向,還不知道能否成功,所謂無功不受祿,平分所得時萬萬不可!”李彥連忙起身還禮。

  ??夏熙請李彥坐下,又給兩人斟滿酒,舉杯敬道:“世間道路萬千,有對有錯,有遠有近,有直有彎,若能預先知曉那條正確的捷徑,其價值何止萬千?”

  ??李彥不禁愕然,夏熙這番話閃爍著後現代智慧的光芒,與那個在機器上劃了一條線,便要收幾十萬勞務費的專家何其相似。

  ??這些話同樣引起李彥的深思,他從未來穿越到這裏,最大的優勢便是知道曆史會如何發展,也就是那條捷徑,隻要好好利用,何愁大事不成?何懼那些跳梁小醜?

  ??想到這裏,李彥也是舉起酒杯,與夏熙相視一笑,一飲而盡。

  ??看到李彥和夏熙攜手步入四海居,王興的臉色變得無比難看,四海居可以說是聞香閣最大的競爭對手,雙方不和由來已久。

  ??那麽李彥和夏熙走到一起又意味著什麽?王興覺得這是李彥要出賣聞香樓和黃金菜的秘密,他絕不能讓這樣的事情發生。

  ??三叔不是說我小家子氣麽,這回可涉及到黃金菜這件大事,王興原本還在猶豫不決,此刻終於下定決心:“大有,你們的人準備好沒有?”

  ??王興身旁的胖子貪婪地看著李彥的背影,答非所問地道:“他就是那個走了狗屎運的傻小子?”

  ??“可不就是他!”周彪在一旁咬牙切齒地說道,恨不得衝上去將李彥吞掉。

  ??王興不悅地皺了皺眉頭:“魏大有,讓你做了傳頭就得瑟是吧?問你話呢!”

  ??“啊!”胖子連忙惶恐地轉身:“四爺,您這是說啥話呢,我魏大有能有今天,還不是四爺提點?您說的事情啊,已經準備得差不多了,隻要您發話,手下那些兒郎……”

  ??“行啦行啦!”王興不耐煩地擺了擺手:“就那些莊稼漢,能算什麽兒郎?也就是這件事簡單,才交給你去做,要是弄砸了,你就看著辦吧!”

  ??王興瞥了一眼誠惶誠恐的魏大有,鼻子裏冷哼一聲:“李三娃那個傻蛋在城裏,你這就去召集教民,趕去小直沽,衝進李家那個什麽莊園,將黃金菜的食材都搶出來,我倒要看看,他還得意個什麽勁。”

  ??魏大有臉上露出為難的神色:“現在就去啊,沒有提前約定,怕是不好召集,最多也就是百十個人了。”

  ??“又不是讓你造反!”王興輕蔑地看了一眼魏大有:“李家就那麽幾個人,傻蛋又不在家,隨便找幾十個人衝一下,還怕他們不跑?趕緊去,誤了事小心上頭找你算賬。”

  ??“是是是,小的這就去,”魏大有擦了擦額頭的汗水,連忙顫顫巍巍地爬上馬車,向城外趕去。

  ??“四爺,要不我也過去看看?”周彪低頭向王興說道,他等這一天已經等很久了。

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