張超和老爹在樹下乘涼聊天，承乾他們也沒閑著，一夥熊孩子這個捉青蛙那個螞蚱，還有抓蝗蟲的。

  ??捉到之後，拿稻草拴著一條腿，然後湊到一起鬥蟲。

  ??“上上上！”

  ??“咬他咬他！”

  ??看著一群家夥地興奮的樣子，李超也隻是在一邊笑。老爹則道，“你也是真膽大，把一群如此高貴的孩子這般拉來做苦力。”

  ??“這不是苦力，隻是一個鍛煉而已。高貴的隻是他們的出身血脈，他們能不能守住祖業，還是得看他們自己本事的。如果隻是高高在下，不知民間疾苦，他們就會與這社會脫節，這可不是好事。”

  ??承乾的大蝗蟲個頭很大，但卻不中用，總想著臨陣脫逃，氣的承乾直接把他踩死了。

  ??李超笑著叫過承乾，“蝗蟲其實挺好吃的，你們去多抓點，回家後我弄給你們吃。”

  ??“蝗蟲也能吃？”

  ??承乾一臉不相信。

  ??“你上次吃過知了吧，味道怎麽樣？”李超問。

  ??“還行吧。”承乾一想到上次為了吃幾個知了，最後卻變成差點燒了李府，結果他不但寫了幾千字檢討，還撿了好幾天糞，不堪回首啊。不過烤知了確實還不錯，吃起來很脆。

  ??蝗蟲和鵝有點像，不是長的像，而是都吃青。吃起青來非常厲害，什麽都吃。稻田裏，隻要稻田移栽後長穩了，就能放鴨子下田，還能吃掉點害蟲。但卻是絕不敢放鵝下田的。鵝要是下了田，能把稻苗吃光。

  ??蝗蟲也是一樣，如果數量少，還好些，吃的有限。

  ??一旦遇到旱年，往往接著就會發蝗災。因為蝗蟲卵不會死，那時蝗蟲鋪天蓋地，吃光一切青的莊稼植物。

  ??蝗蟲有的地方也叫螞蚱，反正就是個頭極大的那種。

  ??其實古人也吃蝗蟲，遇蝗災的時候，鋪天蓋地都是蝗蟲，百姓也會捕蝗蟲吃。不過蝗蟲的特性是數量多和移動快，他們能迅速的啃完一個地方的青，然後飛走。因此就算捕蝗蟲，時間也很短，這就如同是河裏的漁汛一樣。

  ??有的靠海的河，每年有些魚會從海裏遊入河裏，到上遊去產卵，這個時候捕魚，是非常輕鬆的，但卻也有一個時間，過了這個魚汛就沒了。

  ??到了後世的時候，蝗蟲甚至成了一種美味，各種以蝗蟲做的美食多不勝數。

  ??香辣飛蝗、油炸蝗蟲、泡椒蝗蟲、蝗蟲餡煎餃.....

  ??甚至還有一些相當討彩的名字，比如飛蝗騰達等。

  ??據本草綱目的記載，蝗蟲具有很高的藥用價值，營養豐富，肉質鮮嫩，味美如是，甚至營養成份的結構比起禽獸類更合理。

  ??不過平時吃這種東西的人較少，就好比吃蝦的人多，吃螃蟹人少一樣。這東西看著太凶了，況且還是蟲呢。

  ??不過承乾他們都還隻是孩子，上次吃過烤知了，感覺不錯。現在聽李超一忽悠，於是便都興奮的跑去捉蝗蟲了。如今雖不是什麽蝗災之年，但在收割季節，田裏還是能看到很多蝗蟲的。

  ??蝗蟲其實挺好捉。

  ??隻不過如果是在蝗災的時候，蝗蟲數量太多，移動太快，所以才難捕捉，要不然，蝗蟲再多也是送菜啊。

  ??一會功夫，已經捉了好些，仆傭們也一起幫忙，這塊地方的蝗蟲算是倒了黴，差不多被捉多，捉了一口袋，起碼得有好幾斤。

  ??李超直接把那口袋放進了一邊的水坑裏麵。

  ??“好了，繼續開工幹活了！”

  ??看著天色還早，李超打算再幹會。

  ??等到太陽越升越高，日頭越來越毒辣時，大家也都焉焉的，李超便宣布結束上午的勞作。將穀倉裏的稻子裝出，篩過，然後裝入籮筐裏。

  ??把脫粒的稻草都一件件的卷好，散開立在田裏曬幹。稻草曬幹後，也能成為牛羊冬季的草料。

  ??“把打穀機蓋上，回家！”

  ??“我去拿蝗蟲！”承乾一直惦記著那袋蝗蟲，在水坑裏溺了一會，蝗蟲都已經死了。

  ??回到家，承乾他們顧不得休息，就要李超給他們做蝗蟲吃。

  ??李超打算先做一道油炸螞蚱，畢竟又不是窮苦百姓，吃蝗蟲不是為吃飽，而是當小吃，講究的是色香味。

  ??“蝗蟲真的能吃嗎？”

  ??承乾帶著一群小夥伴圍著李超打轉，到現在還有點不太相信這些個頭張揚的蟲子能吃。

  ??李超隻是笑笑。

  ??蝗蟲已經溺死了，李超先是架鍋燒水。把蝗蟲先撈出來放盆裏，等水澆開放裏麵淖，一邊拿鏟子攪動，差不多洗淨了，撈起，淋幹。

  ??“把鹽拿來。”

  ??往淖好水洗淨淋幹的蝗蟲上撒上精細的青鹽，拌勻醃製，這樣能更入味。

  ??抓來的蝗蟲有母的有公的，母的肚子大，裏麵很多子，炸出來後會跟蟹黃一樣。還有一些個頭大的，翅膀很硬，蝗蟲有兩層翅膀，外麵那層是保護的，裏麵的翅膀很輕薄，是飛的。裏麵的軟翅炸了好吃，外翅卻得先扯掉。

  ??李超一麵醃，一麵把外翅扯掉，並且讓承乾他們一起幫忙。

  ??蝗蟲外麵一般是綠的，但炸出來後，顏色都一樣，金黃色的。

  ??“然後就開始炸嗎？”承乾膽子挺大的，扯起翅膀來那個凶殘啊，還玩的很高興。

  ??重新架鍋，燒火。

  ??其實說是炸，更是炒。

  ??小火慢炒，省油還不膩，慢慢的炒，才能更香更脆。

  ??鍋裏放油，先把花椒放裏麵炸一下，炸出香味，撈出花椒，再倒入醃好的蝗蟲，小火慢炒。

  ??慢慢的，就炒出了香味。

  ??越炒越香，香濃四溢。

  ??李承乾他們已經開始流口水了。

  ??“老師，還要多久。”

  ??“哇，金黃金黃的，好漂亮啊。”

  ??李超很有耐心的繼續翻動著鏟子，做菜，最講究的是火候。炒蝗蟲的火候要到什麽程度？每隻螞蚱通體微微似乎透亮，變成深沉厚重的紅色，肚子膨脹飽滿，這就已經可以出鍋了。

  ??出鍋前，還要再撒上鹽。

  ??李超用的是椒鹽。

  ??炸好，撒上椒鹽，根本不需要其它的東西，一道油炸蝗蟲就算好了。

  ??“好了，這道菜就叫做飛蝗騰達！”

  ??“飛蝗騰達，這名字真好聽。”

  ??不過雖然剛才一直被那香味饞的不行，但真正炸好了，裝盤擺上了，一群小家夥卻又都隻是圍觀，沒人敢第一個先吃。

  ??最後還是承乾膽大，第一個伸手拈了一個放進了嘴裏。

  ??“味道不錯，再來一個。”

  ??嚼了幾下，承乾發現這蝗蟲真的很好吃，又香又脆。

  ??“什麽味道？”柴令武在一邊忙問。

  ??“跟炸河蝦一樣，椒鹽河蝦一樣酥脆可口，好吃！”

  ??柴令武最喜歡吃李超做的椒鹽河蝦，一聽，再也按捺不住，伸出手就拈起一隻金黃的炸蝗蟲，一口就咬下半隻。

  ??嘎吱嘎吱！

  ??“真的很好吃。”

  ??其它的熊孩子們一擁而上，一盤昨蝗蟲瞬間被搶空，還有出手慢的沒搶到！

  ??(未完待續。)

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