第十七章 點心
作者:看海的羽兒      更新:2021-08-13 09:23      字數:3144
  崔婉清此刻正在心裏細細的琢磨,“到底是給外祖母送一本法華經好啊,還是送一本金剛經好?”

  ??“除了一雙自己親手繡的鞋兒,一條抹額,兩塊帕子,還用再添些什麽好?”

  ??按理來說,這給長輩拜壽還少不了壽桃,果品之類的,這些可都是有講究的,這一路辦下來,沒個二十兩銀子,怕是拿不下來,隻歎現在手裏沒錢,也隻能想點別的法子了。

  ??比如說,這壽桃買不起,完全可以畫一副出來呀!

  ??果品辦不起,可以親自下廚,作些新鮮的點心吃食做禮物,既能顯出一片誠心,還費不了什麽銀錢,這樣一算,倒是能彌補一二。

  ??“不若先想出來幾樣和府裏不大相同的點心,明兒個一大早,就親自去小廚房試下手,老太君剛剛做主將自己留下,怎麽說也要承了祖母的情,就做些好吃的點心孝敬孝敬她老人家吧。”她這裏靜心想事情,就聽到外麵喧嚷。

  ??不由得大為驚訝,這是出了什麽事情了?竟然在老太君屋裏喧鬧起來。

  ??崔婉清自己出去,又不合適,便打發了阿桃出去看看。

  ??“是老太君要給丁香姐姐和芙蓉姐姐操辦喜宴呢,這會有臉麵的媽媽可不都在裏屋,您聽著熱鬧,卻是諸位媽媽在奉承老太君高興呢。”

  ??阿桃臉上也是笑容滿麵,手裏還捧著幾塊點心,怕是那位媽媽賞她的。

  ??崔婉清這才放下了心,不免想到:“我這裏想要在外祖母壽誕時,送上禮物,聊表孝心,但是卻忘記了,現在已經是住到祖母房裏來了,這樣一來,想要背著老太君行事,那是癡人說夢,這到底要怎麽辦?才能在祖母跟前過了明路呢?”

  ??第二天,崔婉清也不想湊送嫁的熱鬧,這誰知道崔二夫人在鬆翠院有沒有人呢,自己這往前一湊合,不是無事生非是什麽?

  ??她帶著阿桃,跟著祖母剛賜給自己的玉蘭,主仆三人一道去了後院的小廚房。

  ??崔婉清昨晚上按著老人家的喜好,想到兩樣軟糯香甜的點心,一道是水晶玫瑰桂花糕,是用新鮮的玫瑰花瓣和糯米,蜂蜜細砂糖做成的,如今玫瑰花開的正好,正是當季的糕點。

  ??另一樣卻是紅棗薑汁九層糕,崔婉清還在裏麵加了黨參末和蜂蜜,有散寒和胃,益氣養血的功效,老人家用可是再好不過的。

  ??一進廚房,崔婉清四下一打量,見有新鮮的大蝦,便讓廚房裏的媽媽幫著處理,剁成蝦泥,打算一會做些蝦肉小鍋貼。

  ??又加做了一道千層酥皮花生鹹點心,湊成四道,這兩甜兩鹹的搭配,最是合適不過,甜鹹都有,用起來也不會太膩。

  ??小廚房裏的,都是崔老夫人的心腹,崔婉清壓根沒打算徇私,問清楚了誰最擅長做小點心吃食,這便隻動口,不到一個時辰,便將四樣點心整治出來了。

  ??隻見切成菱形的桂花糕,晶瑩嫩白,期間還夾雜著紅紅的玫瑰花瓣,看著便讓人有了食欲。

  ??而那小巧的,幾乎可以一口一隻,色澤焦黃,外脆內嫩的蝦肉小鍋貼,更是勾的人食指大動。

  ??紅棗薑汁九層糕,還有千層酥皮花生鹹點心,也是要賣相有賣相,要味道有味道,把三位主廚的媽媽,喜了個夠嗆。

  ??崔婉清讓玉蘭挑那些品相俱佳的,撞了一攢盒,親自捧去給老太君用,還讓阿桃給崔二夫人送了一份,至於玉蘭便給崔大夫人送,崔三夫人和孔先生那裏,也沒落下。

  ??這剩下的,卻是便宜了小廚房的眾人。

  ??崔老夫人早就聽人說了,崔婉清親自下廚給她做吃食,想著是孫女兒要表孝心,還真沒想著一個小孩子,能做出多好的點心來。

  ??誰誠想,崔婉清這笑眯眯的將攢盒蓋子一打開,親手把四盤用白玉蓮花碟盛著的點心,端上了案幾。

  ??崔老夫人的眼神,立刻便被這幾道色香味俱佳的點心,給吸引住了。

  ??她隻覺的聞著這個香味,瞧著這個品相,便口舌生津,有了食欲。

  ??再在芙蕖的伺候下一嚐,更是發自內心的讚歎不已。

  ??要說起來,崔婉清這四樣點心,除了蝦肉鍋貼,其餘幾樣,崔家也經常會做,但是卻在細節上走了下風。

  ??比如說這桂花糕裏,就多加了牛乳和玫瑰花瓣,這滋味立刻就不一樣了,多了奶香和花香,色澤紅白對比份外好看,口感也是奶香濃鬱,花香四溢,算得上是色香味俱全。

  ??崔老夫人將每樣點心都用了一遍,特別是紅棗薑汁九層糕,居然多用了大半塊。

  ??禁不住讚道:“九丫頭好本事,真是讓人驚喜啊,你這是什麽時候學的本事?快說來讓祖母聽聽。”

  ??崔婉清抿嘴一笑,老老實實的說道:“好祖母,孫女兒那裏會廚房裏的事情?隻不過多看了幾本書,眼界和想法變得開闊一些,這便想著,要是在尋常的糕點裏,加上一些其他的配料,又會是什麽樣的滋味呢?”

  ??“您看,比如就拿您剛喜歡吃的紅棗薑汁九層糕來說,咱們家尋常做的,就是薑汁糕,孫女兒想著您這年齡大了,應該不隻是單單驅寒,還應該補血益氣的功效。”

  ??“於是便在裏麵添加了紅棗和黨參,去掉細砂糖,添了蜂蜜,這樣一來,不但薑汁清淡不搶味,還入口清甜不發膩,現在吃著是不是爽口了些?”

  ??瞧著老太君聽的連連點頭,莫蓮萱話鋒一轉,笑著求道:“孫女兒也就是紙上談兵罷了,這些點心可都還是您小廚房的媽媽親手做出來的呢,您要是覺著好,可得賞她們才是。”

  ??崔老夫人聽完她這一番話,心中卻是有些觸動:“這孩子被嫡母打壓的厲害,連原本早就該去的靜惠書院都沒能去得了,怎麽這私底下還學了這麽些東西?”

  ??“最難得還不是個死讀書的,曉得自己動腦子,以前怕是被嫡母措磨的狠了,總是恨不得所有人都瞧不見她才好,現在倒是靈巧的多了。”崔老夫人不禁默默的想著,“到底是從什麽時候開始有了變化的?”

  ??崔老夫人最開始,在私底下也幫過崔婉清,想想,要不是崔老夫人暗中示意,那曹家又怎麽可能見到崔婉清?

  ??隻可惜崔婉清自己不爭氣,居然因著膽小怕事,連娘舅家都拒之門外不見了。

  ??最後搞的曹家冷了心,崔老夫人也就懶得再在一個無用之人身上費功夫。

  ??現在看到了一個讓人出乎意料的崔婉清,崔老夫人的心思那就活動開了,“九丫頭可是二房的正經嫡女,娘舅家還是明安侯府,自己再要是個有出息的,將來的前途可是不可限量!”

  ??崔老夫人想到這些,心情大好,笑著吩咐舒媽媽道:“去,給小廚房的人,都打賞三百個大錢,就說是九小姐幫她們求的。”

  ??說完便對著崔婉清招了招手,讓她坐在身邊,笑的和藹的問道:“好孩子,雖說你隻動了嘴,可祖母也承了你的孝心。說吧,想要祖母賞你點什麽?”

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