第113章 護食
作者:
陸成豐 更新:2021-08-12 14:25 字數:3557
“臭?弄幹淨就行了!”夏七七抿著嘴,笑著道。
??話雖如此,張清還是打了個冷顫。
??他打心底覺得,眼前的人,是沒吃過啥好東西,窮慣了,苦慣了,才會去吃那臭烘烘的東西!
??不過這也和他沒關係!
??“姑娘,你現在可以開始做餅了!師父說,今兒晌午先做三十張餅,他親自去和老顧客介紹。若是食客覺得好,後天開始,再讓你多烤些餅!!”張清提醒夏七七。
??“好!”
??三十張餅,對於夏七七來說,也花不了多少時間。
??一次烤四張,也就七趟的功夫。
??剩下的時間,她可以給陸九做好吃的!
??“阿九,開火,咱們做餅啦!”
??夏七七說了一句,陸九開始往爐子裏扔木炭。
??等火燒的適中的時候,夏七七開始將麵團劑子攤開,做成餅狀,放到爐子裏烤。
??夏七七烤餅的時候,張清將雞和豆腐,都給她送了進來。
??唯獨豬大腸,暫時沒送來。
??怕夏七七誤會,張清還刻意解釋:“姑娘,那豬大腸味兒實在重,我怕拿進來,你烤的餅,都變成了臭餅!
??等你烤完餅,我再給你送來成不?”
??“好!”
??張清出去之後,夏七七的餅,也開始陸陸續續的出爐。
??前院酒樓大堂——
??夏七七烤好的餅,被切成幾塊,用餐盤擺好。
??端著其中一個餐盤,孫大廚就開始給酒樓裏的客人介紹。
??“這個是美人燒餅,我從碼頭上,親自請回來的小師傅做的,這餅的味道,酥脆可口有嚼勁,裏麵裹著的梅幹菜和肉餡,聞著都特別的香!暫定六文錢一個,有哪位客人想試一下嗎?”
??六文錢,大概是整個八寶樓最便宜的菜品了。
??哪怕炒一個青菜,在八寶樓,也是八文錢起步。
??這麽便宜的價格,加上大廚親自推薦,已經有人躍躍欲試了。
??有客人道:“瞧著還不錯,我做第一個嚐味道的人!”
??其他人隻當是看熱鬧。
??拿到孫大廚手裏餅的食客,第一時間就嚐了餅的味道,這一吃,就驚呆了——
??“這味道……這味道……”
??其他人看著他說話吞吞吐吐的樣子,紛紛將目光落在食客身上。
??“咋啦?”有人問。
??“這味道真不錯!我還要吃一個!”
??有人開了頭,剩下的人,也就放心大膽的吃了。
??“我們這桌,也要一份那種餅……”
??三十張餅,幾乎很快就賣完了。
??孫大廚讓小徒弟張清,催促夏七七再烤十個餅。
??很快,餅也賣完了!
??沒吃過癮的,眼巴巴的看著孫大廚。
??那一刻,孫大廚曉得,自己的決定是沒錯的,請這丫頭回來,怕是真的能將酒樓的生意帶起來!
??……
??……
??小廚房裏——
??張清給夏七七弄來了豬大腸,剛拿進小廚房,陸九的臉色都沉了下去,一臉嫌棄的看著張清和他手上的豬大腸。
??那目光,和看到屎沒區別。
??“七七姑娘,這……這你拿著吧!我還有事兒,我……嘔……”
??張清話還沒說完,直接吐了。
??“……”
??夏七七就覺得張清太誇張了!
??“張哥,這……這也沒這麽臭吧?”夏七七弱弱的問了一句。
??“七七姑娘,我……我受不住了,你保重!”
??說完,張清衝了出去。
??夏七七接過豬大腸,轉身看向陸九。
??陸九連連後退,退到牆角,沒地方退了,他將窗戶一掀,直接跳了出去!
??瞧著他的動作,絲毫沒有拖泥帶水的樣子。
??臥槽——
??這些人都是戲精嗎?
??就算她手上拿的是豬屎,也不應該躲成這樣吧?
??夏七七氣的渾身冒煙!
??“好哇,你們既然都嫌棄,姑奶奶我就做一道讓你們心服口服的菜!”
??說著,夏七七擼起袖子,開始幹了起來。
??豬大腸好吃,可就是難清洗。
??隻要清洗好,整個工程算是完成了一大半。
??夏七七打了一盆水,拿了雙筷子,輔助將豬大腸翻轉過來。
??再用鹽巴和醋,還有一點點的菜籽油的油渣和在一起,一直揉搓。
??還別說,這味兒是真的有點重!
??夏七七深吸了口氣,繼續清洗豬大腸!
??夏七七知道,有些人用的麵粉清洗豬大腸,不過古代不比現代,每一口糧食,都來之不易。
??用菜籽油的油渣剛剛好,反正也不能吃,還能派上用場!
??光是揉搓豬大腸,夏七七差不多就花了一炷香的時間。
??等到豬大腸上麵沒有那種滑膩膩的東西了,夏七七才過水衝洗。
??將豬大腸切成段,放進冷水鍋裏,再放些白酒,薑蔥煮,煮到八成熟,就行了。
??剩下的,就是爆炒了。
??因為用的是最簡單的法子,夏七七倒沒有覺得有啥壓力。
??她不緊不慢的往灶膛口添了一把火,鍋燒熱之後放點菜籽油,再往鍋裏倒切好的蔥蒜,再就是青椒。
??這個時節,青椒已經很少見了,但是不知道是不是八寶樓的掌櫃,從別的地方弄來的。
??反正夏七七就是見到了青椒,準確的說,應該叫秋辣椒。
??青椒比平時吃的,要嫩許多。
??翻炒幾下,放些鹽巴,加切好的豬大腸爆炒。
??翻炒一陣之後,放一把火紅的幹辣子,這個時候,豬大腸的香味,已經出來了。
??原本就在外頭的張清和陸九,突然嗅了嗅鼻子。
??“好香啊,這是在炒啥?”張清說了一句。
??陸九先他一步,進了灶房。
??他眼巴巴的走到灶台邊上,衝夏七七眨眼睛。
??不用夏七七說,都知道他是啥意思。
??這飯桶,準是嘴饞了!
??夏七七指了指地上還沒來的及倒掉的洗了豬大腸的水,她道:“這個是臭的!你不能吃!”
??“……”
??陸九立刻反應過來,鍋裏冒著熱氣,香噴噴的菜,就是之前比屎還臭的東西???
??不是,肯定不是!
??陸九厚著臉皮繼續站在夏七七身邊。
??這時候,張清進來了。
??“七七姑娘,你在做……”
??話還沒說完,人就被陸九推了出去!
??因為在陸九眼裏,這個時候進來的,都是搶食的!
??搶食的,全都得扔出去才行!!!
??“七七姑娘……”張清再外頭敲門,一邊敲,一邊喊夏七七。
??“阿九,你幹嘛將人家趕出去?”夏七七一邊盛菜,一邊不解的問。
??陸九啥反應也沒有,就眼巴巴的盯著她盛起來的菜,口水,差一點就流了出來——
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