柳青說：“我們提供最優質的服務，最精致的菜肴，甚至，客人可以點菜單上沒有的菜肴，如果我們做不出來，會登記備案，最多到兩個星期，肯定會做出讓客人滿意的菜肴，另外，我們的菜單會隨時增加，周可以增加到兩道菜。”

  ??這是保守說法，如果廚房不是很忙碌，按照假期時的工作進度，三十名廚師分成六組，每兩天就可以有六道新增菜肴。

  ??“你們的備料真足。”陶方冉說道。她身邊是柯強、林高、鄧海等幫廚房裏的精英，看的是連連咋舌。家都是廚師，太了解廚房事情，知道備菜有多難。

  ??簡單來說，比如鯊魚等海鮮，多需要特定環境才能生存，飯店會專門有人飼養。

  ??黑標目前的菜譜還沒有這類奢侈菜品，不是飯店養不起，是白路和巴雨時老爺子起商議後的結果，所謂美食，是美麗美味的食物，有很多食物並不見得有多美多好吃，惟其少，便惟其貴而已。

  ??白路的觀念是，先伺候好土豆蔥、豬牛羊肉等家常能看到的菜品，然後再說其它的。

  ??事實也是如此，讓這幫學生仔完全沒經驗的去做高檔菜肴，是打算浪費多少？

  ??聽到陶方冉的說話，柳青過來介紹道：“所有蔬菜或肉類，都是在最適當的保存狀態下保存，隻要過保鮮期，馬上取出不用。”

  ??陶方冉看看這個比自己還漂亮的女人，問道：“你怎麽知道這些？”是問怎麽知道每種蔬菜的保養方法。

  ??“老板告訴我的。”

  ??聽到這話，白路撓撓頭：“我沒告訴你吧？”

  ??“你讓學員進行各種數據記錄，其便有蔬菜存放項，我隻管記個概數據就成。”

  ??見柳青說的如此謙虛，陶方冉歎道：“真想挖你去我那裏上班。個月十萬都成。”

  ??柳青不光漂亮，不光認真肯幹，還聰明，聰明比認真肯幹重要的多，人才不是幹出來的，是先聰明、然後才幹出來的。

  ??經過這會兒說話，每個人都點了兩道或三道菜，反正人手個菜單，不點白不點。

  ??白路倒有是有些好奇。問柳青：“找到會計算機的員工了？”

  ??“在電腦公司借的，全套菜單加上餐廳管理係統，還有後續服務，全是在他們公司買的，借個人不算什麽。我打算試用段時間，如果表現可以就高薪挖過來，另外財會要和報稅聯係在起，再找兩個會計稍加培養即可。”說到這裏，柳青又說：“我申請買輛麵包車，再雇請司機。”

  ??“這個不用申請，想做隻管做。”這麽奢侈的飯店都搞起來了。連軟件都買正版，還差輛麵包車？白路當然不在意。

  ??這個時候，廚房開始忙碌，客人在ipad上點的菜。按桌號匯集到電腦係統，係統終端有個ps機連接在廚房，就是超市結帳時的那種小機器，接受電腦指令打印出點菜單。由廚房工作人員分配到廚師組。

  ??沒錯，這裏是廚師組。個小組個小組接點菜單，按照最開始學習時那樣，每個人職有分工，組長接過菜單，剩下的事情就是家各行其事，做好自己最擅長的工作，把最好的手藝奉獻給客人。

  ??每個流程都有嚴格的時間及火候控製，隻要不出意外，可以保證每道菜肴都是最佳呈現。

  ??所以，十分鍾後，許多服務員如同許多朵會漂浮的蓮花樣在廳堂裏曳動，將道道菜肴送到客人們的桌上。

  ??半個小時後，所有客人都是讚不絕口。尤其是柯強、林高這樣在北城廚師界略有些地位的高手，邊吃著菜邊連連搖頭：“你是想讓我們失業麽？”

  ??這個我們是指擁有高技藝高水平的高級廚師。

  ??餐廚師是最講究經驗的職業，任何個出名廚師，多是四十歲開外、連續做了十幾二十年菜的老手。

  ??多年摸爬滾打，才能讓每位廚擁有自己的特色菜拿手菜。可是在黑標飯店這幫小廚師的流水線式操作下，特色菜可存，拿手菜卻是被無數次的實驗記錄比了下去。按照老匠人的說法，這是泯滅個性、讓技藝失傳的絕戶方法。

  ??當然，我們也可以說是老匠人們多慮了，君不見如今的奢侈品市場，純手工製作的東西才最昂貴，精美菜肴亦然。如果不是找不到好廚師，白路也不會想出流水線的製菜方式。

  ??白路解釋道：“他們目前是學徒，熟記每道流程，隻有好處沒有壞處，我對他們的規劃是，在這裏工作五年，開始形成個人風格，然後做不同培養，讓他們成為不樣的特別牛的廚師。”

  ??林高笑道：“像你樣？”

  ??白路完全不謙虛：“誰也像不了我，我是唯的。”

  ??頓飯吃到下午，家吃的十分之嗨，白路做，給所有員工每人發三百塊的開業紅包。然後問柳青：“這幫女孩穿旗袍很好看，還買名牌麽？”

  ??“買，每人最少兩套，每年看情況或再增加套，我要用最好的待遇留住這幫丫頭，你沒看見她們，有那麽幾個人的電話特忙，心思可活了，不過也正常，小丫頭沒見過世麵，容易被誤導、引誘。至於你說的旗袍，我決定再增加兩套特色工裝，反正是怎麽漂亮怎麽來，你算有眼福，開了眼了。”

  ??“鬱悶，我開什麽眼？”

  ??就在家吃的很嗨的時候，外麵停下兩輛工商局的執法車，進來幾個人聲說道：“怎麽回事？不是不讓營業麽，你們搞什麽？老板呢？”

  ??白路聽的愣，看了司馬智眼，你居然沒搞定這些人？

  ??司馬智正吃的開心，看見這些人進門，臉下就紅了，猛地起身衝出去：“滾蛋。”

  ??“你誰啊？小夥子別搗亂，我們在執行公務。”個胖子說道。

  ??“搗亂？我還就搗亂了，你叫什麽？”司馬智很有些生氣。

  ??前次，柳青打電話給他，說你幫著辦的執照被收走了。司馬智沒當回事，回去跟二叔說聲就完。最初辦全套手續，就是打著他二叔的名頭輕易搞定。這次他也這樣以為，隻要二叔說句話，應該沒有不開眼的家夥故意為難，事情也就這樣了。

  ??司馬、何山青這些人有個共同點，他們的父輩全是央幹部，哪怕是後來被調到地方任職，比如說北城或是申城，但都是有央任職的經曆。

  ??司馬的二叔就是央某個部門的幹部，般情況下，依法辦事，隻要打個招呼，沒有人會為難他們。這次也樣。

  ??不樣的是，在胡重想要為難標準飯店後，央幹部說的話就有了那麽點的不好使。當然，也不是絕對的不好使，人家會找出各種借口拖延，告訴你不是不辦事，是實在沒辦法。

  ??現官不如現管，假使我這次做事得罪了你，你想報複我，總要有個合適機會才行。而我若是幫了你，得罪到頂頭上司，興許明天就下崗。誰重誰輕自然心裏有數。

  ??所以，在司馬跟二叔打招呼之後，二叔也跟下麵人打招呼，家都沒當個事。可下麵人受於壓力，偏偏不敢做了，而又不敢報回消息，便是直想辦法拖延。

  ??可是司馬不知道啊，他以為工商局和衛生局早把證件還回來了，哪知道會發生今天的事情。

  ??現在朋友都在，司馬智簡直臊死了，怎麽丟這麽個人？當時就想發火，所以詢問對方姓名。

  ??北城的部分工作人員都是老油子，聽到司馬這麽問話，邊上個三十多歲的瘦子說：“不好意思這位先生，我們接到報案，說有人非法經營，我們就是過來調查下，如果不是，馬上就走。”

  ??是不是非法經營你不知道麽？工商執照都被你們沒收了！司馬智眼睛瞪，輪起拳頭砸了過去。

  ??他沒打到對方，因為白路站在身後，抓住他的手腕，笑著說話：“是找我的。”

  ??白路走到司馬前麵，對著製服男說話：“我不管你們是誰，回去告訴你們局長，最遲後天以前，把執照送回來，拖天，後果自負。”

  ??堆製服男齊愣住，這家夥怎麽這麽狂？是真有本事還是虛張聲勢？

  ??白路說完這句話，再不看他們，隨口說話：“走吧。”有點不耐煩的意思，反正是轟他們出門。

  ??胖子男猶豫下，低聲說道：“這位先生，我們是正常執法，希望您能配合。”

  ??胖子身高米，起碼有百十斤，看上去比白路壯多了，可是在說完這句話之後，這個很壯的人忽然沒了。

  ??他們進來執法，店門開。白路猛地腳踹出去，胖子好象皮球樣滾出店門。

  ??“你怎麽打人？”製服瘦子聲問道。

  ??“再廢話連你也打。”

  ??好漢不吃眼前虧，瘦子趕忙閉嘴退到門外，拿電話想要報警。

  ??白路跟出去，看到這家夥撥打0，笑著說話：“報警？不錯，真是好孩子。”同樣腳踹出，想要報警的製服瘦子摔出更遠距離，躺在地上起不來，電話摔在旁。

  ??“還報警不？”白路看看其他製服男：“請問，你們還有啥想法不？可以盡情訴說。”

  ??想法？有倆人比較機靈，去攙扶摔倒在地的胖子和瘦子，準備離開後再報警。

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