晚宴結束，張明宇和王冰倩回到父母家，已經是晚上九點多。

  ??張明宇的爸媽早就把床鋪準備好了，洗漱完畢，張明宇坐下來跟王冰倩好好商量了開發川水樓盤的事。

  ??最後，兩人一致同意，小區全部按框架結構的小高層來開發。

  ??而且，也是梯式開發，先期開發八棟樓房。

  ??……

  ??第二天，星期六，將是個重大的日子，張明宇的父親，張江海這一天滿六十六歲。

  ??張明宇及姊妹們要隆重給爸爸辦個祝壽宴。

  ??他們知道，祝壽是各族群眾普遍的習俗，過去和現在沒有多大變化。民間素以進入60歲為壽年，50歲以下或有父母健在者均不能稱壽，隻以過生日相稱。

  ??老人一入壽年，子女、親朋便要進行一年一度的生日慶祝活動，俗稱“祝壽”。為老人祝壽，要備製禮品，一般多以老人喜愛的食品、衣物為主。食品是麵條和壽桃。

  ??在川水，從66歲開始做壽，俗諺“六十六，吃碗肉”。一般逢十的“整壽”，如60歲、70歲、80歲等都是大壽，祝壽儀式隆重，尤其是60大壽（60歲稱“花甲”，60歲生日叫“甲子壽辰”）更受重視。80歲也要大慶，稱為“慶八十”。魯西南地區看重66、77、88歲壽辰，俗話說“六十六吃刀肉，七十七吃隻雞，八十八吃隻老母鴨”。

  ??而川水民間認為，66歲是人生旅途上的一個難關，所以為老人做壽祈求平安的人多的是。

  ??張明宇兄妹們和二伯家的姊妹們，真的是盼望張江海“身體倍棒，吃嘛嘛香”，張明宇心裏也有個藏著的秘密，前世的這個時候，爸爸已經不在了。

  ??張明宇真的想感謝老天爺保守爸爸能好好活著，含飴弄孫，享受天倫之樂。

  ??兄弟姊妹們想來，張江海在家裏那麽困難的情況下，和媽媽撐著這個大家庭，一步一步，帶領一群孩子，走到今天，太不容易了。

  ??現在，看到爸爸談笑風聲的樣子，張明宇心裏都有底，看這個架勢，活個八十歲應該問題不大，張明宇倒不是說，一定希望老人家長命百歲，隻不過要愉快的活著。

  ??西方有句諺語說得好：我們一生的年日是七十歲，如果強壯，可到八十歲，但其中可誇耀的，不過是勞苦愁煩；我們的年日轉眼即逝，我們也如飛而去了。

  ??天剛蒙蒙亮，小妹和張明紅就先把雞鴨魚肉給置辦好了，今天宴會在家裏進行，一大早，小妹請的操辦宴席的家宴師傅，就開始忙碌起來。

  ??家宴，是川水最近幾年才流行的一種宴會形式。

  ??自家準備所有的肉類小菜，家宴師傅負責按宴會的規模，開具購買食材的種類、多少，家宴師傅每桌宴請收取20元的加工費。

  ??20塊錢相當便宜了，前世的後期，這個加工費已經收到100元了。

  ??本來幾個姊妹前幾天一碰頭，準備做15桌的宴席，張明宇臨時決定，按30桌的標準準備，不怕一萬，就怕萬一。

  ??外麵“哐啷哐啷”的剁肉聲，吵得張明宇夫婦也睡不著，洗漱整齊，看到爸媽早就上下忙碌著。

  ??張明宇一邊跟師傅閑聊，一邊看著師傅熟練操作。

  ??師傅們正在做的時川水有名的“三大炮”，也叫“川水三鮮”。

  ??川水三鮮是南江省江城市川水區的漢族傳統名肴，已經流傳數百年。三鮮是魚丸、肉丸、肉糕三樣菜看合而為一的統稱。在當地過年或紅白喜事，都會有這樣的菜上席：有“沒有三鮮不稱席，三鮮不鮮不算好“之說。

  ??川水三鮮各有其製作傳統技藝。“川水三合”也稱“川水三鮮”，由魚圓、肉圓和肉糕組成，製作工藝繁雜。

  ??張明宇隻見幾個做菜的師傅，做魚圓時，選用新鮮的草魚，動作熟練地剖鱗剝皮去鰓剔骨，然後剁成泥，拌入雞蛋清、薑汁、香蔥、精鹽、豬油、澱粉、味精和清水，攪勻，用大拇指和食指擠成一個個圓圓的丸子，逐個下鍋，在水中煮至浮起，撈起備用。

  ??肉圓的製作，師傅則是選用豬腿肉剁成餡狀，配上少許魚泥和各種調料，用湯匙弄成肉圓，在油鍋中炸熟。

  ??肉糕跟肉圓的用料相同，隻是工藝複雜一些，隻見師傅在蒸籠裏鋪上煎好的豆油皮，將魚、肉糊攤平在上麵，蒸熟後切成幾大塊，抹上蛋黃，再蒸半小時後出籠，攤涼後切成長條狀。

  ??這三樣菜合燒雜燴，肉有魚香，魚有肉味，色香味美。

  ??幾個師傅協同配合，不到一個半小時，一盆盆香氣四溢的川水三鮮，正式出爐。

  ??看到魚圓白白地漂在盆中，如同白色的乒乓球浮在水麵，煞是好看，而散發著魚肉香味的肉圓、肉糕摞在盆裏，更讓張明宇直咽口水。

  ??川水有“沒有三合不成席”之說。逢年過節的家宴，結婚、祝壽的宴席上，“川水三合”是壓軸菜。

  ??這道菜具有吉祥喜慶的寓意，觀其名，“魚”與“餘”諧音，蘊涵了“年年有餘”的美好向往；“糕”與“高”諧音，象征著“步步高升”；“圓”字更簡單，意寓“花好月圓”、“團團圓圓”。

  ??將“三合”連起來，則充滿了年年有餘、合家團圓、步步高升的吉慶色彩。如今，“川水三合”已躋身於江城名菜之列。

  ??之所以叫“川水三合”，是因為三種菜可以放在一起做一碗菜，而各有各的味道。

  ??主菜做完，任務幾乎完成一半，師傅們忙裏偷閑，很愜意地吸著煙，不緊不慢操作其它的菜品。

  ??陸陸續續，姊妹們都到了，張明宇二伯家的六兄妹也到齊，連住在江城市的大伯的四個孩子也趕回來了。

  ??這次壽宴，邀請的大多是親戚六眷，加上張江海在川水的老同事，和這棟樓的左鄰右舍，至於眾弟兄姐妹的朋友，都想到麻煩，就沒有邀請。

  ??可是，人算不如天算，想都沒有想到，意外情況發生了。

  ??不到十點，小妹明燦就看到好幾台車開過來，而且，車上的人一下車，就朝張江海家走過來。

  ??明燦認得司機，是小哥的司機王啟，趕忙打招呼，又喊張明宇出來，張明宇一看，方總、陶總、李總、馬知力，帶著李光、大程、王海等好幾個部門經理來了。

  ??一邊撒煙，一邊埋怨王啟，

  ??“你個王啟，真不是東西，你為麽事要告訴他們呢？我想到是簡單家宴，就不想驚動各位了，沒想到……”

  ??“張總，你也太不夠意思了，老爺子的六六大壽，你都不跟我們講，還要不要我們搭班子呀！”方總直接嚷道。

  ??眾人也是把張明宇好好“批評”了一頓，分別給張江海送上禮金表達祝福，麻將室的幾桌麻將，給他們湊熱鬧了。

  ??張明宇吩咐二哥明漢，負責招呼方總一行。

  ??明漢二哥，跟張明宇他們的同事也接觸過多次，彼此也談得來。

  ??沒有過多久，明燦又是一聲驚呼，“大哥，二哥，你們咋來了。”

  ??連忙喊兄妹們出來迎接，張明宇一瞄，錢明、錢進兩兄弟進了屋。

  ??“老四，你太不是貨了，叔叔六六大壽你也不講，咱還是兄弟嗎？”錢進數落著張明宇，也代表他的爸媽給張江海送上禮金和祝福。

  ??張江海握著錢氏兄弟的手，問起錢勝文和錢明他媽的身體狀況，很欣慰地接受祝福。

  ??“大哥、二哥，對不起，不想驚動你們的。”張明宇無力解釋。也不知道錢進他們是怎麽知道的。張明宇上次聚會隻是簡單的提了一下呀。

  ??“你瞞不過我的，昨天，我爸就打電話給張叔了，他老人家知道張叔的生日，今天的宴請，是張叔叔說的。”錢明說道，難得錢勝文伯伯的心思呀。

  ??明燦把張江海說了幾句，無非是怪她爸多嘴。

  ??張明宇攔住明燦，說，“小妹，別說了，難得兄弟們在一起，既來之則安之。”

  ??“是啊，來了就好，明宇，等會好好跟他們哥倆嘮嘮家常。”張江海高興地說道，心想，錢勝文老哥確實不錯，我的生日他每年都提前打電話，今年更是讓兩小子來，好感動啊。

  ??幾個兄弟姊妹都和錢家兄弟聊得開心得不得了，他們可是小時候，光著屁股長大的喲。

  ??連二伯家的幾個，都跟錢家兄弟熟悉得很。

  ??麻將室的方總、陶總和李總看到錢進處長來了，連忙起身，熱情打招呼，那個“溫良恭謙讓”的態度，讓邊上的人對錢進，好生羨慕。

  ??幾位副總這才明白，怪不得咱爭不過人家張明宇，人家不但本領了得，而且上麵還有人，居然跟組織部幹部三處的處長稱兄道弟。

  ??幾位副總打定主意，今後要好好配合張明宇的工作，不能再想歪心思，打自己的小九九了。

  ??錢進倒是很自然，對幾位副總說，

  ??“幾位老總，你們去玩牌吧，我跟你們張總是世交，你們不用管了。”錢進不愧是官場老手，回答巧妙，不著痕跡。

  ??看到幾個老總知趣走開，錢進小聲對著張明宇，急道，

  ??“老四，江大哥和餘傑可能會來。”

  ??張明宇頓時無語。

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