第41章飯店火爆的秘密

  ??陳牧想了想，決定給老板一個優惠：“這樣吧，今天你來晚了，為了表示表示我的誠意，你跟我回村吧，大棚裏的菜我沒全都摘，我可以給你湊50斤。”

  ??謝宏偉一聽樂開了花，頭點的像撥浪鼓一樣：“可以可以，你等我打個電話！”

  ??謝宏偉給酒樓裏的廚師長打電話：“你等一會兒，我在買菜，我要和昨天賣菜的那個小夥子去大棚裏親自摘！”

  ??交代完酒樓裏的事，謝宏偉興衝衝的上了陳牧的車，跟著陳牧一起來到了村裏，去大棚裏摘了50斤的菜，喜滋滋的回到了縣城。

  ??酒樓上午沒開門，本來也沒有多少客人，等到中午的時候謝宏偉才趕回去，拎著滿滿一大兜菜顫顫巍巍喜滋滋。

  ??後廚的夥計看見老板親自拎著菜回來，趕緊走上來伸手要去接，結果謝宏偉卻沒撒手：“不用你，我自己來，我這回買的菜可嬌貴著呢，你知道多少錢嗎？”

  ??小夥計一看，撇撇嘴：“100塊錢撐死了。”

  ??謝宏偉連連擺手：“100塊錢，100塊錢你就能買一根黃瓜，我這50斤菜，花了5000塊錢！”

  ??“啥？”夥計下巴沒掉到地上，伸手去摸了摸謝宏偉手裏的菜兜子，一看不過是豆角茄子辣椒西紅柿黃瓜土豆，都是常見的蔬菜。

  ??“你買這些東西花了5000塊錢？”後廚的幾個夥計出來一看，全都以為老板瘋了，要麽就是讓人給唬了。

  ??隻有廚房正在掂勺的大廚笑而不語，心想這些夥計沒有那麽大的膽子，我一個掌勺的做菜能不偷吃嗎？昨天老板買回來那幾根黃瓜，做菜的時候他就發現了，格外清香，成菜的時候自然順嘴嚐了嚐。

  ??大廚當時就驚呆了，他在後廚也幹了快20年了，也從來沒吃過這麽好吃的黃瓜，和老板一打聽，才知道這黃瓜是100塊錢一斤買回來的，果然一分錢一分貨。

  ??謝宏偉把菜送到了大廚麵前，認真道：“我這點菜來的可不容易，跟人家去了大棚裏自己摘的，就這麽點東西就5000塊錢，好好做，可別浪費了。”

  ??老板走後，廚房的幾個夥計圍到了大廚麵前議論：“老板這是怎麽了，有錢沒地方花了？”

  ??大廚則神秘兮兮道：“一會兒做菜你們就知道了。”

  ??中午，客人陸陸續續的來了，大廚開始幹活，後廚飄出了一陣陣誘人的香氣，夥計們全都饞得直流口水，這才明白，老板的錢可不白花。

  ??才兩天的時間，鄉情酒樓菜品改良的事情就傳遍了整個縣城，一開始來的還全都是回頭客，慢慢的來的人就越來越多，很多人都是被其他人介紹來的。

  ??謝宏偉自然樂開了花，但是可惜，每天他隻能從陳牧那拿到50斤的菜，吃完就沒了，特色菜賣完之後，謝宏偉也隻能一臉歉意地跟大家解釋：“賣完了，明天再來吧。”

  ??鄉情酒樓人氣火爆的消息也很快傳到了馬路對麵的川蜀人家酒店。川蜀人家酒店是近幾年開起來的，比鄉情酒樓要晚一些，兩家規模差不多，定位差不多，一直處於競爭關係。

  ??縣城的餐飲行業競爭很激烈，兩家人可以說勢如水火，而川蜀人家酒店最近引入了特色的川味菜，很受歡迎，導致鄉情酒樓一直處於半死不活的狀態。

  ??可是川蜀人家的張福川老板怎麽也不會想到，已經打算出兌的鄉情酒樓，這幾天突然間又活了過來，而且天天爆滿，每天門口都停著一大長排車，說明有很多人都是遠道專門來吃。

  ??這讓張福川百思不得其解，一打聽才知道，是推出了特色菜，貴而且限量，很多人都早早的就去排隊，就這還吃不到。

  ??張福川好奇，到底什麽菜能好吃到這樣，於是他托人費了九牛二虎之力，排了好長時間的隊，買到了一盤主打的黃瓜炒雞蛋。

  ??張福川一看，平平無奇，但是聞起來特別的清新，再入口一嚐，當場眼淚就下來了，差一點就要把自己家的主廚給開除。

  ??“同樣是黃瓜炒雞蛋，為什麽差距就這麽大呢？”

  ??張福川皺眉，安排手下的人道：“我給你安排個活兒幹，你每天啥事都不幹，就跟著對麵的謝宏偉，就看看他到底有什麽貓膩。”

  ??張福川手下的人於是每天觀察謝宏偉，終於在第2天早上發現了貓膩，謝宏偉早上8點多就出門了，去了海鮮市場，沒想到海鮮市場一個賣魚的地方居然有一個賣菜的攤子，而且火爆的不成樣子，大爺大媽為了兩根黃瓜吵得不可開交。

  ??於是手下的人回去給張福川匯報：“我知道怎麽回事了，對麵的謝老板每天早上都去海鮮市場買菜，有一個小夥子在那賣菜，圍了好多人，搶的頭破血流，而且，一斤黃瓜賣100塊錢你敢信？對麵謝老板，一口氣就買了50斤。”

  ??張福川覺得有些難以置信，一邊琢磨一邊道：“你是說，他們做菜好吃是菜的原因？什麽人在海鮮市場賣菜？”

  ??手下的人道：“你明天去看看就知道了，那小夥子一共就兩筐菜，不到10分鍾就賣沒了。謝老板估計是和他商量好了，每天給他固定供貨，一共就50斤，吃沒了就沒了，所以他們的特色菜，總是不夠賣。”

  ??於是張福川第2天，把自己裹得嚴嚴實實，也去了海鮮市場，果然發現了一個賣菜的攤位，出奇的火爆，他也趕忙去排隊，幾樣菜每樣買了兩斤，一共也不到10斤。

  ??買回來之後拿到後廚去做，果然香氣宜人，川湘菜味這麽重，都掩蓋不了蔬菜的清香，讓人口水直流，拿去給客人吃，客人也全都大吃一驚，紛紛誇讚蔬菜真新鮮。

  ??於是川蜀人家酒店也火爆了起來，但是張福川每天去買菜也隻能買個10斤20斤，所以沒辦法，也隻能和鄉情酒樓一樣搞特色菜，售完即止，客人更是搶得頭破血流，每天一大早就來排隊，這可是以前從來沒有過的景象，張福川也是樂開了花。

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