今日，李奇終於可以稍微喘口氣了，因為今天該輪到他三個愛徒表演了。

  ??當初，李奇給了他們五天時間去準備菜肴，勝出者便可跟他一起去太師府參加蟹黃宴。

  ??比賽的規則也是非常簡單粗暴，就是每人做一道菜，客人點誰的菜最多，就算誰贏了，時間限定在午時這一個時辰內。

  ??正午時分，李奇忙完手頭上的活，便來到三樓的天上人間包廂，此時秦夫人和白淺諾正坐在裏麵聊天。

  ??“夫人。”

  ??李奇向秦夫人打了聲招呼，又朝著白淺諾笑道：“咦，白娘子你也來了。”

  ??最近幾日白淺諾幾乎天天都來，而且一待就是兩三個時辰。

  ??“怎麽？你是不是後悔送我那張至尊會員卡了。”白淺諾笑道。

  ??李奇嗬嗬笑道：“哪能呀，我巴不得你天天來了，你知不知道，你一來，客人都多了不少。”

  ??白淺諾聽到前半句，心中一喜，但是聽到後麵，又忍不住瞪了李奇一眼，佯怒道：“難不成你是把我當做活招牌了。”

  ??汗！說漏嘴了。

  ??李奇訕訕一笑，搖頭道：“我隻是想說明，你有多麽的招人喜愛。”

  ??白淺諾俏臉一紅，輕哼了一聲。

  ??秦夫人苦笑搖搖頭，朝著李奇問道：“李奇，你認為柱子兄弟和小六子之間，究竟誰會贏？”

  ??“這我哪知道。”

  ??李奇聳聳肩道：“我連他們要做什麽菜都沒有問，反正再過一個時辰，自然就會有結果了。”

  ??在這五天內，李奇對於他們準備的情況，打算做什麽菜，是半句都沒有過問，從選材到料理，都是由他們自己搞定。

  ??“這好像是你在選助手，難不成你真的打算全部交給客人去決定？”白淺諾疑惑道。

  ??“這有何不可。”

  ??李奇微微笑道：“這種事若是我參與了進去，那對他們來說，是件很不公平的事。”

  ??“這是為何？”秦夫人不解道。

  ??李奇笑道：“很簡單。若是就我一個評判，那我無論選誰，剩下兩個心裏肯定多多少少會有些不服，所以幹脆讓客人們去決定，這樣一來，不管誰輸誰贏，其餘兩人都沒話可說，再說作為一個廚師，本來比的就是誰的菜更受歡迎。”

  ??“你說的也有些道理。”秦夫人點點頭道。

  ??這時，樓下突然傳來一陣驚歎，“哇！什麽菜，怎麽這麽香？”

  ??三人一聽，來到外麵的護欄前，往下一看，原來是陳小柱的菜出爐了。

  ??陳小柱做的是‘軟羊’。

  ??“給我來份。”

  ??“我也要。”

  ??“吃慣了鴛鴦鍋，都忘了還有這道菜，給我也來一份吧。”

  ??.....．

  ??客人們一聽到這個被遺忘許久的菜名，胃口都被吊了上來，紛紛下單。

  ??李奇見了，輕輕搖了搖頭。

  ??白淺諾狐疑的瞧了他一眼，問道：“怎麽？他做的不好麽？”

  ??李奇輕歎道：“‘軟羊’的關鍵就在這個‘軟’字上麵，也就是說一定要把羊肉給煮爛了，但是又不能煮的太久，這對火候的要求是非常高，以小柱現在的功力，還不能照顧周全，他太急功好利了。”

  ??白淺諾和秦夫人都點了點頭。

  ??接下來輪到陳大柱上場了，他今天做的菜是‘羊蹄筍’

  ??羊蹄筍，顧名思義，也就是羊蹄筋與筍同燴，蹄筋脆軟，口感別佳，筍亦美物，算得上一道上等佳肴。

  ??客人們對這道菜也是非常捧場。

  ??李奇見了，還是搖頭。

  ??白淺諾又好奇道：“莫非大柱的實力也不適合做這道菜。”

  ??“這倒不是。”

  ??李奇出了一口氣，怪笑道：“隻是這羊蹄筋本來就是非常少，價格自然非常昂貴，由於我前麵就說了，這次比賽我不打算參與進去，所以菜的價格我也是讓他們自己定的，說實在，大柱這道菜的這個價格，根本賺不到什麽錢，但若是定高了，那麽他根本就不可能取勝，他一味的追求材料本身的價值，而忽略了實際狀況。”

  ??白淺諾聽罷，登時苦笑道：“看來想要討好你這個師父，還真不是一件易事。”

  ??“我說的可都是一些最基本的，而且我對他們真的已經夠仁慈了。”

  ??李奇笑了笑，又道：“若是六子等下也用羊肉來做菜，那我這個師父可真是失敗了。”

  ??秦夫人詫異道：“這又是為何？”

  ??李奇苦笑道：“你們見我的菜單上有幾道菜是用羊肉做的？不錯，客人們的確都愛吃羊肉，但是這並不代表羊肉便是最好吃的，其實每樣食物都有它的長處和短處，關鍵還是在於一個廚師會不會利用它們，若是食物已經按照它們本身的價值定位了，那廚師就沒有存在的價值了。”

  ??話應剛落，忽然從廚房裏傳來一陣特別的香味，又引起了一陣騷動。

  ??白淺諾聞了聞，好奇道：“這是什麽味道？”

  ??李奇一愣，搖頭笑道：“是豬大腸。”

  ??這一次，吳小六那道菜那還沒有出爐，客人們就紛紛向酒保詢問起來。

  ??一酒保向客人介紹道：“這是吳小師傅做的‘豬喝酒’。”

  ??“豬喝酒？”

  ??眾人一聽，紛紛露出一副驚詫的表情，都帶著一股子好奇，爭著點這道‘豬喝酒’。

  ??白淺諾見吳小六沒有用羊柔來做菜，而且李奇也沒有搖頭歎氣，便道：“這下子，你總該滿意了吧。”

  ??李奇笑道：“是有一點欣慰。但是香味不夠濃，六子若是用猛火爆炒，那樣會更加好，而且這名字取得也太－－－太沒文化了，這真是硬傷啊。”

  ??白淺諾噗嗤一笑，道：“難道廚子也需要讀書麽？”

  ??李奇指著自己道：“難道我不就是一個最好的列子麽？”

  ??“真不知羞。”

  ??白淺諾白了他一眼，指著櫃前後麵掛著的那塊寫著‘開水菘葉’的木板道：“你看看你寫的那叫個什麽字。”

  ??李奇一愣，哈哈笑道：“你們難道沒有聽說過嗎，有缺陷美的男人，那才是最有魅力的男人。”

  ??秦夫人站在一旁，聽他自吹自擂，實在是忍不住了，開口道：“如此說來，那不是你的三個徒弟都比你要強多了。”

  ??“呃...他們那不叫缺陷美，那叫做殘廢美，根本就不是一碼事。”

  ??李奇訕訕笑道。

  ??秦夫人和白淺諾麵麵相覷，甚感無奈。

  ??午時一過，競賽也到此結束了。

  ??最終吳小六憑借著他那道“豬喝酒”贏得了最終的勝利。

  ??而柱子兄弟也是輸的心服口服。

  ??李奇等到結果出來後，才一一品嚐了他們做的那三道菜，對每道菜也給出了相應的評價，最後又向吳小六問道：“六子，你是怎麽想到用豬大腸來做菜的？”

  ??如今連豬肉都不怎麽受人待見，更何況那臭烘烘的豬大腸了。

  ??吳小六如今可是春風得意，嘿嘿笑道：“李哥，你還記得你第一次帶我們去集市的時候，跟我們說過的話麽？”

  ??李奇兩眼一翻，道：“那天我說了那麽多話，你小子不會讓我全部重複的再跟你說一遍吧，有什麽話就說，別跟老子玩什麽故弄玄虛。”

  ??“哦。”

  ??吳小六訕訕道：“當時你讓我們以後買菜的時候，要經常注意那些屠夫、漁夫平時都是吃些什麽，你還說，他們才是最懂得吃的人，因為他們平時自己吃的菜，都是客人不會買所剩下來的部位，也就是說他們一定會想法子，把這些客人以為不好吃的東西，變得美味可口起來，這樣才不會浪費。”

  ??李奇點頭道：“不錯。你記得倒是挺清楚的。繼續說下去。”

  ??吳小六又道：“是這樣的，上幾天我去集市的時候，正巧碰見鄭大叔在吃夜飯－－－。”

  ??李奇聽到這裏，沒好氣打斷了吳小六話，道：“然後你見他正在吃豬大腸，口水又流了下來，接著厚著臉皮跟鄭屠夫討了一碗飯，結果發現這豬大腸非常好吃，於是便想到用豬大腸來做菜，我沒有說錯吧。”

  ??吳小六一驚，道：“李哥，莫非你那天也在？”

  ??李奇冷哼一聲，道：“就你這德行，猜也能猜的到。”

  ??吳小六癟了下嘴，道：“你說的倒也差不多，但是我這道‘豬喝酒’的做法可是我自己想出來的。”

  ??李奇哼道：“你少來了，你這道菜的做法分明就是借鑒那道花雕醉，洗淨、煮八成熟，切片，用酒、薑片等醃過，再下油鍋炒。不過，你能夠想到這一點，也確實是非常難得。”

  ??李哥怎麽全都知道？吳小六暗自驚訝，的確，他這道菜的靈感正是來源於那道花雕醉，不然他很難想到用酒來去除豬大腸的異味。但又想起上次李奇在相國寺那嚐味的本事，心下一片了然，點頭道：“李哥，你真厲害，什麽都瞞不過你。”

  ??李奇搖搖頭，又朝著大小柱道：“你們現在知道你們為何會輸給六子了吧。”

  ??兩人都搖搖頭。

  ??“那是因為你們沒有他好吃。”

  ??李奇瞥了他倆一眼，訓道：“平時吃飯的時候，你們兄弟倆就專門挑自己愛吃的菜吃，六子這點就比你們強多了，他從不挑食，什麽菜都想去嚐試一下，這樣一來，他對食物的了解，自然就比你們要高出一籌來。你們以後要記住，作為一個普通人，你可以挑食，但是作為一個廚師，是絕對不允許的，不管是什麽食物，不管你愛不愛吃，你都得去嚐試一下，這樣你們才能深刻了解每樣食物的味道和特點，明白了嗎？”

  ??“哦，我知道了。”

  ??柱子兄弟點了點頭。

  ??PS：二更，推薦。收藏。

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