第7章 老鄉雞
作者:廿彡      更新:2020-03-21 14:04      字數:2194
  美女氣質迷人,特別是在文靜閱讀的時候,由內而外散發書卷氣,似大家閨秀,現在盧巧月就是如此。

  沉湎字裏行間,墜入天馬行空,不可自拔,嘖嘖稱奇,盧巧月化身石膏,靜如處子。

  齊遠微有得意,這個世界沒有老鄉雞,自然堂而皇之剽竊,多少穿越人士親身證明,做這事要大義凜然,不可存羞恥心。

  老鄉雞快餐,前世見過、吃過,以為簡單,實則不然。

  前世中式快餐連鎖不少,如匆食客、順旺基、八仟客,林林總總,叫的上名叫不上名,沒有一千也有八百,大浪淘沙,市場沉澱,最後成出息的寥寥無幾,老鄉雞便是其中佼佼者。

  看過商業計劃書,齊遠知曉,老鄉雞成功是必然,不成功是偶然。

  光看門店不過冰山一角,內裏統一VISI,堂食桌椅陳列,員工著裝禮儀、服務規範、話術標準,菜單種類、數量,套餐搭配,特色打造,熟食儲備,控溫蒸熱技術,門店音樂,門口喇叭,店內視頻播放,價格體係,翻台率控製諸如此類等等,才是精華部分。

  無怪乎僅憑皖省一地可創造近十億市值。

  不僅如此,供應鏈開發,原材料選擇,運輸效率控製,倉儲庫存合理,降低浪費率,市場營銷,市場布點,直營體係建設,加盟體係建設等等,這些信息隻看門店無異於隔牆摸被。

  齊遠深信,這份計劃書在自己手中,價值要遠大於前世。

  這世界,尚無連鎖中式快餐這個概念,所謂快餐不過是小店烹炒,分量較大,放置於餐車中販賣,碟小量小,大都不過五六塊錢一份,一頓下來花銷十來塊,賣不上價格。

  老鄉雞作為可預見的開創者,具有先到優勢。

  且魔都起步不比皖省,具有天然市場優勢。

  雖受限於口味,北方、粵省等地恐怕很難有作為,但廣大中東部和個別西部市場已經可讓老鄉雞掙得盆滿缽滿。

  較難開發省份可以授權代理,每年收取加盟費就夠,相信隻要知名度起來,這點不會難。

  最多不過是指導改良,以適宜當地口味,這點在商業計劃書中,都有詳細闡述。

  怪不得盧巧月沉入其中,如癡如醉,如此細致周到,簡直驚為天人,列為鬼才。

  越是細看,越覺齊遠天生商業奇才,對比自己猶如雲泥,往常驕傲頃刻粉碎,接近五五分股,意識到大占便宜。

  時間荏苒,上午匆匆流逝,臨近中午,盧巧月方才看完,覺得意猶未盡,諸多細節遺漏不知,不過察覺已將齊遠晾曬許久,不好意思道:“你……真是天才!”

  齊遠理所當然收下誇讚:“我也這麽覺得。”

  盧巧月噗呲一笑,這人忒不要臉,別人恭維,哪能照單全收,還自我肯定,又覺得有趣,這種人兒確實不多,頓時生出好奇。

  將商業計劃書推回,盧巧月真心道:“這份計劃書價值千金,之前分股我占了便宜。”

  齊遠搖頭,不在意:“我出創意,你負責日常管理,我們按股投錢,各取所需,各展所長,誰都不吃虧。”

  盧巧月仍是過意不去,齊遠投其心理:“如果你覺得占了便宜,以後盡心盡力操盤項目,我有其他事,注定不能全身心投入。”

  盧巧月看出齊遠心思,巧笑道:“你想做甩手掌櫃?”

  被戳中心思齊遠尷尬地笑:“沒你所說那麽誇張,老鄉雞是我的產業,肯定會時常關注。”

  話入正題,盧巧月語氣嚴肅:“策劃書已近乎完美,明天就,不,下午就開始執行。”

  齊遠微愕:“這麽著急,不多斟酌?按著商業計劃書,投入可不少呀!”

  盧巧月自信道:“如此完美,幹嘛斟酌,就是要有微調,也不是我的能力可做到。”

  見一上午時間已悄然流逝,盧巧月邀齊遠留下吃頓便餐,考慮到這裏就是飯店,就不推辭。

  席間,盧巧月道:“計劃書有門店內外效果圖,我明天便聯係裝修公司,相信憑此效果圖,可大致還原書中所說門店形象,個別不周到細節,現在很難麵麵俱到,隻得以後徐徐改進。”

  盧巧月幹勁十足,滿是自信,更讓齊遠覺得,選擇與她合作,是件極其明智的事。

  執行力A,當真了得!

  “這段時間我還有其他事,不過我會盡量抽空市調,先將浦中區內適合布點的地方摸出來,以備後續拓展用。”齊遠不好意思道:“這首家門店你就多費心思,人員可趁裝修期間實施培訓,考核不過不可上崗,不能心軟,我們必須以高標準要求門店員工。”

  盧巧月點了點頭:“計劃書內有具體員工素質、能力要求,我會嚴格遵照培訓,你放心。”

  齊遠提醒道:“記得儲備人才,門店上正軌,流水會很大,我也會額外追加投入,門店拓展速度會很快,如果人才跟不上會很麻煩。”

  盧巧月略有擔心:“步子需要邁得這麽快嗎?”

  齊遠解釋道:“這種模式說來複雜,如果模仿個大概,其實不難,如果我們成功,我估計會有很多跟風門店,若不快速占領市場,後期會很麻煩。”

  齊遠繼續說道:“下午你先找人進行品牌設計,完成後立刻注冊,要把類似品牌,諸如鄉村雞、老薌雞之類的全部注冊掉,防止他人模仿。”

  盧巧月眼眸一亮:“還是你想的周到。”

  齊遠攤了攤手:“沒辦法,實情就是如此,在我們華國,有的是想走歪門邪道的人,不得不防。”

  飯後齊遠又打入十五萬,盧巧月也將先錢拿出,合計三十萬,做先期投入資金。

  後期快速擴張,齊遠肯定還會投錢,盧巧月能否跟投,他便不管,說到底商人逐利,他也不能例外。

  盧巧月若能跟投自然最好,如果不能,免不了股份被稀釋。

  商場就是如此,不能說殘忍。

  齊遠不可能因為盧巧月資金不濟放棄老鄉雞快速擴張步伐。